泉州艾沐西点烘焙学校为学员设置咖啡培训班，掌握咖啡基本知识,认识咖啡师与咖啡馆，能够提供标准的咖啡服务，把握咖啡馆经营的要点，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要。
课程内容：
理论课程：
据掌握咖啡基本知识。
正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项;
正确掌握常见咖啡设备的使用方法与注意事项;
熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品.深入了解咖啡完整生命历程:咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等。
深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等
实践课程内容：
01、掌握咖啡基本知识,认识咖啡师与咖啡馆;
02、能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等);
03、了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项;
04、正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项;
05、掌握常见设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)使用方法与注意事项;
06、Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶,咖啡拉花;
07、熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品;
08、把握咖啡馆经营的要点,进行物料和设备盘点,满足咖啡馆基本运营需要;
09、手冲咖啡的基本法则,如何冲泡一杯好喝的咖啡;
10、对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙、冲泡等技术要点进行学习实践;
11、了解咖啡完整生命历程:咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等;
12、咖啡理论知识,了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡),掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors);
教学方式：
理论和实际操作相结合，*教*会，**，毕业后。学员在艾沐可以学习到不同档次的产品制作，也可以认识到多种的原料，为今后的创业打下了坚实的基础。
艾沐的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备，并聘请国内外业内*饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的国家职业标准，根据多年的教学和*经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际最先进培训手段，为即将创业开店的学员、*学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供权威的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。
