1.食为先以牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道；
2.食为先可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同；
3.食为先奉化牛肉面学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北，很多原来开店的老板都特意上门找我们学习汤粉配方；
4.食为先奉化牛肉面的汤特别有讲究，调味料只要用对，比配方法准确到位之后汤浓色白，非常有竞争力；
5.食为先自己有牛肉面实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份牛肉面，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的。
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；
项目实际操作内容三
秘制红烧牛肉的做法，肥肠的腌制，纯手工秘制炸酱制作；
项目实际操作内容四
高汤的熬制，配菜的处理；粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！