课程介绍
地锅系列种类：
地锅鸡、地锅羊肉、地锅兔肉、地锅排骨、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅炖大鹅、地锅炖大雁、地锅鱼、地锅豆腐、地锅龙虾等等。
地锅系列的培训课程：
1、秘制地锅底料的炒制；
2、各类地锅系列辅料的制作；
3、各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作；
4、白汤的熬制、调味、保管方法；
5、红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、极品辣)；
6、特制红油的熬制；
7、其它地域地锅口味的调整；
8、学员实践操作。
课程优势
1、地锅菜培训服务好，费用不高，还不乱收费；
2、理论+实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作；
3、针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方；
4、面*培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。
