开家纸包鱼店应该做些什么？

  一、行业分析
  要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的，你看到有些店生意很旺，但是它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很有收益，它经历过多少风雨，你清楚吗？“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
  二、分析自己
  知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个纸包鱼加盟店的老板。这很重要。其次评估自己的情况：一是家人的支持程度，二是经济能力，看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，三是风险抵抗能力。最后是定位事业战略，就是你开了纸包鱼店以后怎么发展，在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想。
  三、找位置
  按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的店铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。店铺租金不要超过平均最低营业额的15%。
  四、位置周边店铺分析
  分析你纸包鱼店位置周边店铺的行业情况，也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴，这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点*。
  五、店面装修
  这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
  六、原料选购
  当装修进行到七七八八时，就可以进原料了。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是成品的制作。
  七、做好准备即可开业
  产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。