把子肉培训班

导读 聚创小吃开设的把子肉培训班会让学员终身免费技术配方升级再次学习,开店经营过程中遇到问题都可以免费复习, 传授实战经验,提供店面设计,指导营销,让学员开店无后顾之忧。
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课程详情

2019-11-12

   聚创小吃开设的把子肉培训班会让学员终身免费技术配方升级再次学习,开店经营过程中遇到问题都可以免费复习, 传授实战经验,提供店面设计,指导营销,让学员开店无后顾之忧。

培训时间

  上午8:30-18:00,学员随到随学,*食宿,学习时间均可自由调配,**,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

培训方式

  按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味*,不限定学习时间。

培训内容

  1:把子肉的系统讲解   
  2:把子肉原料的选购   
  3:把子肉食材的预加工   
  4:把子肉加工的基本标准   
  5:把子肉卤汤的制作   
  6:把子肉经营定价原则   
  7:培训调味品及原料的货源渠道   
  8:把子肉设备的选择标准   
  9:经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理   
  10:把子肉卤汤的保存以及卤制食材的保存处理   
  1、把子肉系列:卤把子肉、卤鸡蛋、卤鸡腿、卤豆腐、卤海带、卤辣椒、卤豆角、卤茄子、卤金针菇、卤狮子头等等   
  2、小炒炒菜系列:糖醋里脊、辣椒炒鸡、酸辣土豆丝、木须肉、葱油鱼、京酱肉丝.香菇油菜、干炸黄花鱼、韭菜炒河虾等等   
  3、红油凉菜系列:红油的制作.凉拌海带丝、豆皮、腐竹、黄瓜、猪耳朵、五香花生、莲藕、等等  

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