*了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程; 掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式，基础知识讲解：韩式裱花花嘴、工具的认识；韩式裱花的理论知识及奶油霜的讲解与制作。
基础知识讲解
韩式裱花嘴,各类工具认识及使用
韩式豆沙霜讲解与制作
调色讲解与搭配
韩式豆沙裱花(20种)
五瓣花(102#),绣球花瓣(102#)绣球花苞(102#)
澳梅(59S#)玫瑰花(104#)
向日葵(104#125K#)康乃馨(124K)
仙人球花(349#)菊花(59S#)
叶子(102#104#124k#)轮峰菊(102#)
千日红花(104#124k#)毛茛(124K#)
奥斯汀玫瑰(125K#)蓝盆花(102#)
侧边蓝盆花带枝/无枝(102#2#)
芍药花苞带枝/无枝(123#)芍药(123#)
风信子/薰衣草(2#)天鹅绒(349#59S#)
装饰花枝制作:
糖纸花叶子,小佩花制作
装饰蕾丝制作
海绵胚蛋糕制作
豆沙福袋蛋糕的制作
