合肥鸡翅*饭培训

导读 合肥煌旗小吃培训的鸡翅*饭培训班按照标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、,0基础也能让你成为美食制作高手!
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早餐面点 特色小吃 夜宵烧烤

课程详情

2024-09-08

合肥煌旗小吃培训的鸡翅*饭培训班按照标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、,0基础也能让你成为美食制作高手!

培训简介

  鸡翅*饭是源自于台湾的小吃,顾名思义,这款小吃就是鸡翅里裹着糯米饭,做法是放在烤炉上烘烤,而烧烤食品原本就广受欢迎,因此天美汇鸡翅*饭进驻购物商场后,很快就成为了新晋网红小吃,俘获了一批忠实粉丝。

培训内容

 把鸡翅的骨头去掉后,将由香菇、玉米、青豆等多种果蔬炒制的糯米饭填充进鸡翅里,除了糯米饭,其中还*含了玉米、花生、青豆,香菇、枸杞等材料,总共有18种之多,加料后整只鸡翅的重量有140g,分量十足。为了让鸡翅里*裹的馅料吃起来软硬程度恰到好处,还能保持软糯的口感,天美汇将大米和糯米的比例反复调试了很多次,才找到最合适的比例。
 填充好馅料的鸡翅要放在烤炉上烘烤直至熟透,这过程一点都不简单。
 每个鸡翅*饭都要经过不少于300次的来回翻转,目的是为了让鸡翅能够受热均匀。对于*人员的翻转技术也有一定的要求,夹鸡翅的力度要轻,翻动时要快,移动时要确保稳定。

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