今天来说一下生日蛋糕，生日蛋糕是比较受欢迎，每天的需求量都很大，如今过生日是仪式感，年轻人特别在意的，过生日吃蛋糕是一直以来就有的传统，所以它的市场会很好，那么生日蛋糕好不好学呢？
生日蛋糕还是比较好学的，不像裱花蛋糕一样太过于需要工艺，生日蛋糕其实主要以味道为主，好不好看主要看装饰，学起来也比较容易，建议在广东的朋友学烘焙、学生日蛋糕可以上优美西点。2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技术
3.系统性*和面技术以及发酵的正确方法
4.蛋糕的制作方法，*含配料制作，搅拌手法，成型烘焙技术
5.如何运用小麦粉、糖。黄油、鸡蛋等材料做出不同品种的饼干，掌握食材调配比例、和面技巧、搓面成型方法以及饼干烘烤技巧
6.西式糕点的制作技术
7.如何采用可可粉、可可脂、细砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
