本课程全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学让学员全面了解生沙县小吃做法及要求，不限学时**，下面来看看有哪些课程内容和相关知识吧。
2.食为先教学沙县小吃七大系列，可以演变有几十个品种，比如云吞就可以做成蒸云吞、炸云吞、净云吞、云吞面等等
3.食为先沙县小吃教学多种炖汤，比如花旗参乌鸡汤、生地龙骨汤等全部药膳材料，哪怕是盐的量也是精准到克数，不像传统做法凭感觉来加料，口味不稳定，开店简单
4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多位福建三明的学员慕名过来学习沙县小吃技术，有学员说我们做的口味有些比他们老乡店里都还要好吃；
5.食为先的学员开店我们都会介绍专门的渠道去采购印有沙县小吃专用字号的炖罐、汤碗、拌面碗、蒸饺锅等设备和原料供应渠道，一般这些外面是比较少见的；
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；多种沙县小吃炖汤的做法；
项目实操内容二
蒸饺、拌面、云吞、炒粉的做法；
项目实操内容三
各类汤料食材的做法；蒸饺扁肉馅的做法；
项目实操内容四
拌面酱料的做法；.各类汤底的做法；原料采购、存放、保鲜技术；
