工种 |
学期 |
培训课程 |
*月薪 |
服务员 |
3个月 |
了解和熟悉楼面部门内各工种岗位的基本情况,掌握和熟悉部门内各工种岗位服务等基本技能,掌握和熟悉部门内各工种岗位的一些简单的操作技能,学习和掌握服务用语、服务态度、餐巾折花、菜肴文化、酒水知识、常用英语、突发事件处理等相关专业技能。 |
3100左右 |
领班 |
6~8个月 |
完成3个月的服务员课程课堂学习后,熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能,熟悉和掌握餐厅的菜点品种和价格,并有较强的销售技能。学习和掌握相关的专业技能和食品安全卫生知识。 |
3500左右 |
部长 |
8~12个月 |
完成3个月的服务员课程课堂学习后,学习餐饮业务、管理知识、服务知识,学习和掌握*流程和操作要求,学习和掌握相关的专业技能和食品安全卫生知识。 |
4200左右 |
楼面主管 |
12个月 |
完成8个月的部长课程后,掌握餐厅管理和服务意识,熟悉所供应菜肴的特点和服务模式,学习和掌握处理对客关系,妥善处理客人投诉及各类突发事件,学习和掌握楼面的全面质量管理知识和相关的专业技能。 |
5200左右 |
楼面经理 |
15个月 |
完成12个月的楼面主管课程后,学习制定餐饮的推销策略、服务规范和程序,并组织实施,学习和掌握餐厅的质量管理、餐厅财产的管理、物品的使用情况、餐厅的美化*、餐厅设备的情况、物资管理制度、餐厅的安全和防火*。学习和掌握楼面部门的全面质量管理知识和相关的专业技能。 |
6000左右 |
店长 |
15~18个月 |
学习和了解门店的日常营运管理、熟悉和掌握协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责、突发事件等方面的*预防、处理负责。学习和掌握楼面各部门各工种岗位的*流程,学习和掌握楼面部门的全面质量管理知识和相关的专业技能。 |
7000左右 |