广州食为先小吃的酱香饼培训课程旨在提高学员的实际操作能力，让学员在学习过程中能够更好地掌握技能，更能够确保学员在完成培训后，能够将所学应用到实际中。
【适用人群】：创业者和投资者；失业或待业人员；家庭主妇或烹饪爱好者；对地方特色美食感兴趣的人；餐饮行业从业者。
【课程目标】：
1、让学员掌握使用电饼铛烤制土家酱香饼的温度控制、烤制时间、翻饼、刷酱等关键技术。
2、让学员了解酱香饼所需原料的种类、性质及采购方法，并深入理解酱香饼的制作流程，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。
3、鼓励学员在酱香饼的制作过程中不断追求更好的口感和更高的品质，形成精益求精的工作态度。
【课程优势】：
独特烫面工艺
采用半烫面的方式去和面做出来的面更柔软、烤好之后，酥脆可口，外焦里嫩，配上酱汁，不油腻、不上火、不口干，远非其他饼类可比
秘制酱料
我们提供秘制酱料，大大缩短熬酱的时间(一般要两个小时候左右)，口味统一，快捷方便
【课程内容】：
烫面制作
面粉的选择，面与水的比例，和面的技巧
刷酱技巧
成品成型的技巧和酱香饼翻面的方法
设备讲解
教你如何使用全新的设备和设备后期的保养
酱料制作
香料的选择，酱料的选择，香油的制作，秘制酱制作的技巧
擀面手法
擀面的手法、要注意什么细节、怎么完整的把它放入烤饼机
