课程详情
2024-07-29
广州食为先小吃的瓦罐汤培训课程通过实际操作，使学员能够熟练掌握瓦罐汤的烹饪步骤，包括食材的选择和处理、火候和时间的控制等。
【适用人群】：适合对烹饪感兴趣、想要丰富自己技能或创业的人群学习。
【课程目标】：
1、让学员了解瓦罐汤的基本知识和技巧，掌握瓦罐汤的制作方法，从而深入了解瓦罐的历史和文化背景，以及瓦罐的特点和优势。
2、让学员了解瓦罐汤的营养价值和功效，包括其主要营养成分和功效作用，并让其*根据不同人群的需求选择合适的瓦罐汤。
3、提高学员的动手能力和创新能力，从而培养学员对美食的热情和追求。
【课程优势】：
1、专业性：武汉皇氏御厨培训专注餐饮培训多年，汇聚了大批优良的厨师，能够确保教学的专业性。
2、实操性强：强调理论与实践相结合，学员将亲自动手操作，通过实践掌握瓦罐汤的制作技巧。
3、教学模式：采用“签约教学、品尝满意再学、小班现场教学、一次性收费、免食材费、**”的教学模式，确保学员能够真正掌握技能。
【课程大纲】
1.瓦罐肉饼汤
鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤
2.瓦罐排骨汤
莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤
3.瓦罐鸡汤系列
天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤
4.瓦罐鸭汤系列
茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤
5.瓦罐猪杂汤系列
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤
6.瓦罐滋补汤系列
天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤
7.煨甜汤
冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤
