广州食为先小吃的鸡排培训课程通过实际操作，提高学员的动手能力，使其能够独立完成炸鸡排的制作过程。
【适合人群】：
小本创业者；不想打工准备转行的人；自由职业者；对美食有热情的人；其他想要学习炸鸡排制作技术的人。
【课程安排】：
鸡肉的选择与处理、鸡肉的腌制与实操——鸡排、鸡块、的制作方法与实操——风味粉的制作方法与实操——脆皮粉浆的制作方法与实操——各产品的炸制时间的控制与练习——皇氏御厨独特粉料的制作与实操。
【课程目标】：
1、培养学员在烹饪过程中对食材的选用、处理和搭配能力，提升整体口感。
2、提高学员对烹饪设备和工具的熟练使用程度，提高*效率。
3、增强学员在烹饪过程中的安全意识，了解并遵守食品安全和卫生规定。
【课程特色】：
1、多种口味教学：课程教授多种经典口味以及创新的口味组合，满足学员对美食的探索欲望。
2、师生互动：课程注重师生之间的互动交流，教师会积极解答学员的疑问，与学员共同探讨炸鸡排的制作技巧。
【课程内容】：
1、特色套餐：脆皮大鸡排、香辣鸡翅、奥尔良鸡腿、开心鸡米花、脆皮鸡柳、椒盐鸡块、鱿鱼酥、脆皮香蕉、脆皮玉米、甘梅地瓜、苹果圈、椒盐薯条、骨肉相连、鸡柳、热狗、炸热狗、爆米花、炸香肠、香肠小丸子等。
2、味型：椒盐味型、甘梅味型、孜然味型、麻辣味型、秘制五香味型、香辣味型、水果味型、甜辣味型、芝士味型、番茄味型、草莓味型、沙拉味型等。
