广州食为先小吃的鸡翅包饭培训课程让学员了解并掌握鸡翅包饭所需原料的挑选标准和处理方法，确保原料的质量和口感。
【适用人群】：对美食有追求的人群；想要开设小吃店、快餐店或者特色餐饮店的创业者；热爱烹饪、喜欢尝试新菜品的人；餐饮从业者。
【课程目标】：
1、培养学员的创业意识，使其具备在餐饮行业中立足和发展的能力。
2、培养学员的食品安全意识，确保学员在制作过程中遵循食品安全规范，保持产品质量。
3、提高学员的团队协作能力，使其能够更好地与团队成员合作，共同经营好一家鸡翅包饭店。
4、让学员深入学习鸡翅包饭的制作流程和技巧，包括鸡翅去骨、糯米饭的调配、烤制或炸制等关键步骤。
【课程内容】：
1、口味：奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、酱香味型。
2、品种：鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭、鸡翅午餐肉包饭。
【课程安排】：
1、大、小鸡全翅的挑选采购方法；鸡全翅的骨头去除方法（不破皮）；各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制。
2、各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作；饭的二次加工和调味。
3、腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧；鸡翅包饭的烤制调味技巧；售卖方法和技巧培训。
