广州食为先小吃的石锅鱼培训课程让学员掌握石锅鱼的制作技艺，*括选材、腌制、烹煮等各个环节；培养学员的创业意识和经营管理能力。
【学习对象】：
1、对石锅鱼制作感兴趣的人：如果你对石锅鱼的制作技艺感兴趣，想要学习并掌握这一技能，那么石锅鱼培训课程将是一个不错的选择。
2、想要创业的人：如果你想要开设一家石锅鱼店或相关餐饮店，那么学习本课程将为你提供的技术支持和创业指导。
3、餐饮行业从业者：对于已经在餐饮行业*的人来说，学习石锅鱼课程可以帮助你提升技能水平，丰富菜品选择，提高竞争力。
【课程特色】：课程注重实践操作，通过现场演示和讲解，让学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味*；设置问题解答环节，与学员互动，解答他们在烹饪过程中可能遇到的问题，提供实用的解决方案。
【课程目标】：
1、精通石锅鱼制作技术：通过系统的培训，使学员掌握石锅鱼的制作全过程，*括选材、处理食材、腌制、煎制、煮汤、滑熟鱼片以及撒料等各个环节，确保学员能够制作出味道鲜美、口感嫩滑的石锅鱼。
2、掌握独特风味秘诀：培训中会深入讲解石锅鱼的独特风味秘诀，*括火候掌握、配料搭配、调料使用等方面的细节，帮助学员制作出具有市场竞争力的石锅鱼产品。
3、培养创业意识：培训旨在激发学员的创业意识，鼓励他们通过学习和实践，掌握一门具有市场前景的餐饮技术，实现自己的创业梦想。
【课程安排】：
1、讲解店面筹建技巧，店面运营技巧，器具设备的配置和使用；石锅鱼的选材、刀法技巧、腌制方法。
2、传授秘制酱料的熬制以及特制红油的做法，各种口味石锅鱼烹饪方法；开店指导，材料的采购，开店前期准备；开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。
