本套课程适合对西式面点感兴趣，有想开西式面点店的创业者报名学习。

  

一、西式面点培训项目介绍：

  西式面点（west pastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文bakedfoods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
  

二、西式面点培训内容：

  西式面点初级班学习内容：香葱肉松*、毛毛虫*、火腿肠*、海绵蛋糕、奶油面*、老婆饼
  西式面点中级班学习内容：肉松蛋糕卷、葡萄干蛋糕卷、如意豆沙卷、巧克力蛋糕、菠萝酥皮*、蛋挞
  西式面点高级班学习内容：芝士蛋糕、三明治、方面*、虎皮蛋糕、戚风蛋糕、酸奶
  1、西式面点项目品种比较多，每一个的制作方法都截然不同，食为先*会每一个都亲自示范，再指导学员亲手操作，一个一个的成品做出来，通过反复练习，让学员能牢牢的掌握住每一个精美点心的手法和诀窍；
  2、在一些难度大的点心品种上，师傅会更加着重教学指导，让学员特别练习这些品种的关键手法；
  3、学员做出蛋糕点心后，师傅会逐一的检查点评，指出优点和不足之处，让学员再次练习，确保能踏实的学习掌握好；
  4、在学习的过程中，食为先会告诉学员，以后如何购买到相关的制作西点的设备和原料，解决学员开店原料的后顾之忧
  

三、西式面点培训方式：

  食为先西式面点班,分为理论以及实操两大课程，科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作，学习期间全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。
  

四、西式面点培训时间：

  上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。