佛山特色面点培训

导读 本套课程适合对特色面点感兴趣,有想开特色面点店的创业者报名学习。
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早餐*点/粥粉 特色粉面系列 快餐/厨师 烧/烤/烫/炸 烧腊/卤/泡 特色饼类 特色宵夜项目 各地特色项目 时尚饮品项目 热门项目

课程详情

2018-11-09

佛山特色面点培训

  

本套课程适合对特色面点感兴趣,有想开特色面点店的创业者报名学习。


一、特色面点培训项目介绍:

  特色面点是传统烹饪的重要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点即是用多种粮食(米、卖、豆、杂粮),肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料,并配以多种调料与辅料。将其调制成坯及馅,经成形、熟制而成的具有一定的营养价值且色、香、味形俱佳的方便食品。
  

二、特色面点培训内容:

  特色面点初级班学习内容:红烧肉西芹*、五仁*、干煸肉酸菜*、台湾卤肉*、上海青*、水晶*
  特色面点中级班学习内容:山东大*子、鸡蛋薄饼、猪肉韭菜饺、猪肉香芹饺、鸡蛋韭菜饺、北方水饺
  特色面点高级班学习内容:上海三鲜灌汤*、河南水煎*、北方手撕饼、北京锅贴、粟米饼、芝麻酱饼
  1、特色面点项目品种比较多,每一个的制作方法都截然不同,食为先*会每一个都亲自示范,再指导学员亲手操作,一个一个的成品做出来,通过反复练习,让学员能牢牢的掌握住每一个精美点心的手法和诀窍;
  2、在一些难度大的点心品种上,师傅会更加着重教学指导,让学员特别练习这些品种的关键手法;
  3、学员做出点心成品后,师傅会逐一的检查点评,指出优点和不足之处,让学员再次练习,确保能踏实的学习掌握好;
  4、在学习的过程中,食为先会告诉学员,以后如何购买到相关的制作设备和原料,解决学员开店原料的后顾之忧
  

三、特色面点培训方式:

  食为先特色面点班,分为理论以及实操两大课程,科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,讲解、手把手指导操作要领带领学员亲自动手操作,学习期间全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味*,不限定学习时间。
  

四、特色面点培训时间:

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员**,正常的学习时间一般为7-15天左右,视个人学习能力而定。
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