这个课程是煌旗小吃开设的西饼培训班，适合对中西式月饼感兴趣，有想开中西式月饼店的创业投资人群报名学习,有兴趣的同学赶紧报名学习哟。

  

理论学习

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.老婆饼冬茸馅制作；
  3.老婆饼饼皮的制作；
  4.不同饼类的烤制技巧；
  5.老婆饼饼皮酥松技巧；
  6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；
  7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；
  8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；
  9.核桃的烤制；
  10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；
  11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；
  12.原料采购、存放、保鲜技术；
  13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  

实战操作

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
  

教学方式

  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！