课程简介
东莞美斯烘焙开设的咖啡培训班，精心编教学大纲，涵盖从浅显到深入全方面的了解咖啡及制作过程。不论您是开咖啡厅、饮品店，还是个人对咖啡比较感兴趣，我们都可以为您提供服务。
课程详情
1、对咖啡有深厚兴趣，希望深入了解咖啡文化、历史及制作过程的人。
2、目前在餐饮行业*，特别是咖啡店、西餐厅、酒店等场所*的餐饮从业者。
3、计划开设自己的咖啡店或相关餐饮业务的创业者。
课程目标：掌握咖啡制作技能：学员将能够熟练掌握各种咖啡制作技术，涵盖但不限于手冲、意式浓缩、拿铁艺术、冷萃等。
授课形式：一对一授课、小班教学
课程内容：模块一：咖啡的历史文化及咖啡豆分布、咖啡的历史文化及咖啡豆分布、咖啡历史文化及咖啡豆分布、咖啡豆的分类，阿拉比卡和罗布斯塔生豆分辨、意式咖啡机介绍、操作方法、维护方法、磨豆机的分类、磨盘类型、如何根据天气来调整磨豆机、其他咖啡设备介绍和使用方法、广州咖啡培训机构怎么样-广州咖啡培训机构
模块二：Espresso的制作、耶加雪啡、曼特宁、巴西、危地马拉等咖啡豆杯测、Espresso制作、填粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量、影响流速的原因、如何调整、品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准、热美式、冰美式配方制作
模块三：牛奶技术、牛奶技术、认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸，打发奶泡的原理、明白牛奶成分，在起沫和泡沫的质量及稳定性方面的作用、从科学的角度评估为什么有时有奶泡，有时没有奶泡、打发奶泡，控制空气注入量和加热时间，确保奶泡温度60~65℃、传统卡布奇诺、传统拿铁配方制作、心形拉花
模块四:心形拉花、心形拉花原理、奶泡与咖啡液充分融合的方法和重要性、连贯的制作一杯高质量的“细腻奶泡”咖啡的技巧、应用espresso专用清洁剂清洗咖啡机、拉花卡布奇诺、拿铁配方制作
模块五：树叶拉花、树叶拉花原理和练习、康宝蓝、馥芮白、传统玛奇朵等配方和出品制作、出品流程。角色扮演，正常点餐出品检查
模块六：雕花、心形、树叶拉花检查、焦糖、巧克力雕花，小白兔、小猫、熊、印第安人等图案习、如何用灵感来创作自己喜欢的图案、摩卡、焦糖玛奇朵配方制作和出品
模块七：特色咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、鸳鸯配方教学和制作、冰拿铁、冰摩卡、抹茶拿铁、星冰乐等配方教学、服务流程，问候客户、下单流程、如何处理客户投诉、如何推荐新品，增加营业额的技巧
模块八：天鹅拉花和反推练习+创意咖啡、郁金香、羽毛、天鹅拉花教学和练习、咖啡拉花反推手法教学、利用糖浆、软饮、香料、水果等制作创意咖啡、综合配方考试
模块九：单品咖啡、单品咖啡定义、美洲、非洲、亚洲豆种类分辨与风味特性、耶加雪啡、曼特宁、哥斯达黎加、巴西、危地马拉等豆子杯测、手冲、虹吸壶、摩卡壶、冰滴、比利时壶使用方法和制作、浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比
课程特色
2、答疑服务：教师会耐心倾听学员的问题，给予详细的解答和指导。
3、跟踪学习：提供跟踪学习服务，以便于及时了解学员的学习情况，从而有计划地调整学习方案。
4、课程更新：定期更新课程内容，确保学员学习到前沿的咖啡制作技能。