重庆月饼培训

月饼培训

  月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的，而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来，月饼无论从它的*装装潢、媒体宣传，或是“过中秋吃月饼”等无不*含着历史传说、民间传闻，还突出着诗、书、画的文化韵味。
  我们秉承着一个理念，，制作的月饼既有历史悠久的传统产品，又有符合不同需要的创新产品，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等，高、中、低档兼有，各取所需，互老少咸宜，越来越受到国内外食客的青睐。相信品尝过广式月饼的游客，都会留下一份美好的回忆。

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。

  广式月饼培训、京式月饼培训、苏式月饼培训、滇式月饼培训
  1.制作酥皮。
  2.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：
  3.*馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时*入酥皮内。
  4.成型：*好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
  5.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。

  1,月饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,月饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  月饼培训时间一般根据月饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么月饼培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个月饼培训学员我们都是*教*会,**,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在月饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好月饼技术.