煌旗小笼包子怎么做才好吃？

2021-01-11

 重庆煌旗小吃培训学校

原料：饺子粉500克，牛奶250毫升，北豆腐半盒，小油菜250克，虾皮2勺，鸡肉馅200克，鸡蛋1只，酵母粉，花生油，盐，胡椒粉，鸡粉，葱姜等。做法：1.饺子粉加酵母粉拌匀；加温牛奶和面；面团在室温下发酵。 2.小油菜洗净切碎；豆腐压碎；虾皮剁碎。 3.油菜、豆腐和鸡肉馅混匀，加盐、葱姜末、胡椒粉、鸡粉等调味品拌好，再加入生鸡蛋1只和虾皮粉搅匀。 4.发酵好的面团做剂子，包上做好的馅，做成包子。 5.饧发1小时，然后上蒸锅蒸8分钟左右，取出即可食用。