重庆煌旗小吃培训学校开设的坛子鸡培训班老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易。
课程优势
1.专业的小吃培训，已经拥有三十多家；
2.不限学习时间，直到学员*满意*；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
课程内容
桂花坛子鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各种中药材的认识，配料，量的掌握，精确的比例；
3.掌握卤水熬制的时间、浓度，卤水的调味；
4.掌握需要卤制的东西（鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等）的处理、腌制时间；
5.糖色的着色方法，辣椒油的制作；
6.不同部位卤制的时间，颜色的控制，火候大小的掌握；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
适合人群
零基础，想学门技术，想开店创业
