天气一冷，就让人易犯起床困难症，而在早晨大多数人赶时间的情况下，到外面用餐吃早餐是更多人的选择，于是早餐市场越来越旺盛。在天气寒冷的冬季，吃上一顿热腾腾暖乎乎的早餐幸福感不言而喻。对于冬季早餐市场来说，什么早餐项目才是更受欢迎的呢？
1、小笼*
小笼*目前有着非常广阔的市场，受到很多消费者的追捧。小笼*的利润十分丰厚，现在市价一笼小笼*一般是5—6元，而小笼*的成本只要1.5元左右，毛利润在70%左右，只需购买制作小笼*等相关设备，一般在2~3个月就可以回本。
2、石磨肠粉
越来越多人选择石磨肠粉创业，因为石磨肠粉投资门槛低，利润可观，消费人群广。而石磨肠粉一般用到的配料有：米浆、酱汁、青菜、鸡蛋，其他成本：煤气。一份鸡蛋肠的成本为1.5元左右，而市面售价是5元/份，利润可达70%左右，相当可观。
3、*子馒头花卷
作为中国的经典早点项目，不论东西南北，男女老少，很少人不爱吃*子馒头花卷，美味可口，营养饱腹。而*子的利润也相当大，*子的成本大概在4毛左右，而售价在1元左右，在不同地区和地段还会更高。也就假设一个*子我们可以赚取的毛利润为6毛，一天卖出600个*子的话，月收入就能达到万元，利润方面十分巨大了。
4、原味汤粉
源自广东潮汕的原味汤粉，近几年发展也非常之快，价格亲民，美味营养的特点深得消费者的喜爱。原味汤粉采用猪筒骨、大骨等材料熬制汤底，加上秘制的配料熬制，味道特别鲜美。原味汤粉的利润一般可达50%——70%左右，要是经营得好，月入几万元都不是问题，非常可观。
