重庆煌旗小吃培训学校开设的北京烤鸭培训班老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易。
2.不限学习时间，直到学员*满意*；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
理论学习
1.鸭子的选择；
2.鸭子处理技巧；
3.鸭子腌制技巧；
4.五香鸭腌制技巧；
5.麻辣鸭腌制技巧；
6.烤鸭技术；
7.酱料配置；
8.鸭子调味汁技术；
9.烤鸭炉，爆鸭炉使用方法；
10.烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
