新梦想咖啡师高级班，拥有专业的师资队伍,丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境,让学员全面业前的系统学习咖啡,让学员成功*。
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)十多种拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
(7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点
学习时长：六周----(**)
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高级di一周课程安排
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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espresso提高与稳定
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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压纹郁金香巩固训练
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espresso提高与稳定
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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压纹郁金香巩固训练
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奶泡发泡原理与提高稳定
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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天鹅的进阶训练
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奶泡发泡原理与提高稳定
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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天鹅的进阶训练
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午间休息
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下午
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压纹树叶的进阶训练
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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老师指导及考核
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压纹树叶的进阶训练
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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老师指导及考核
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压纹树叶的进阶训练
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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老师指导及考核
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压纹树叶的进阶训练
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压纹郁金香训练
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单翅天鹅的进阶训练
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双翅天鹅的训练
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老师指导及考核
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高级第二周课程安排
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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前推练习
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组合图形练习
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组合图形练习
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3D艺术拉花咖啡
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门店产品出品训练
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前推练习
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组合图形练习
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组合图形练习
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3D艺术拉花咖啡
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门店产品出品训练
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特殊手法拉花的训练
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组合图形练习
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组合图形练习
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3D艺术拉花咖啡
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门店产品出品训练
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特殊手法拉花的训练
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组合图形练习
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组合图形练习
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3D艺术拉花咖啡
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门店产品出品训练
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午间休息
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下午
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前推练习
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组合图形练习
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手工绘画咖啡的训练
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门店产品出品训练
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拉花考核
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前推练习
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组合图形练习
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手工绘画咖啡的训练
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门店产品出品训练
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拉花考核
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特殊手法拉花的训练
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组合图形练习
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创意图案制作
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门店产品出品训练
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拉花考核
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特殊手法拉花的训练
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组合图形练习
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创意图案制作
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门店产品出品训练
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拉花考核
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