新梦想咖啡中级*班，全程一对一教授，全程实操，拥有现代化的教学团队,现代化的教学设备,还可以免费试听试学，直到你**，还有更多的专业餐饮知识.!
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)常规拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴。
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
学习时长：四周----(**)
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一周课程（单品咖啡烘焙）
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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咖啡的历史与文化
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咖啡生豆的烘焙示范
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咖啡生豆的烘焙
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爱乐压操作
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冰滴咖啡操作
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咖啡种植种类
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咖啡生豆的烘焙
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咖啡生豆的烘焙
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爱乐压操作
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冰萃咖啡操作
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阿拉比卡品种介绍与特性
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手网烘焙
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手冲咖啡制作讲解
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摩卡壶操作
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皇家咖啡操作
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区分瑕疵豆
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手网烘焙
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手冲壶咖啡操作训练
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摩卡壶操作
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越南滴滤式咖啡操作
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午间休息
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下午
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各国常见咖啡豆与烘焙机
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虹吸壶制作讲解
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手冲壶咖啡操作训练
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法压操作
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杯测品鉴烘焙考核咖啡
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烘焙机原理与烘焙四个阶段
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虹吸咖啡操作训练
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手冲壶咖啡操作训练
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比利时宫廷壶操作
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杯测品鉴烘焙考核咖啡
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精选咖啡生豆
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虹吸咖啡操作训练
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手冲壶咖啡操作训练
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爱尔兰操作
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制作精品咖啡挂耳包
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烘焙入门训练示范
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虹吸咖啡操作训练
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手冲壶咖啡操作训练
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土耳其操作
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烘焙机清理与保养
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第二周课程（意式咖啡与花式咖啡）
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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意式咖啡机知识
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奶泡制作
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心型Cappuccino练习
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心型Cappuccino练习
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服务流程训练
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意式咖啡机操作流程
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Cappuccino咖啡知识
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心型Cappuccino练习
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心型Cappuccino练习
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服务流程训练
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磨豆机知识
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传统Cappuccino制作
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心型Cappuccino练习
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心型Cappuccino练习
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托盘使用技巧训练
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设备清洁保养与简易故障处理
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传统Cappuccino制作
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心型Cappuccino练习
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心型Cappuccino练习
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托盘使用技巧训练
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午间休息
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下午
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意式咖啡知识
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Mochacino制作练习
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Caffe 花式拿铁咖啡
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Espresso Romano制作
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创业指导课程
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Espresso的制作
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Con Panna制作练习
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Caffe Mocha 咖啡摩卡
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Americano制作
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创业指导课程
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Espresso的制作
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Ristretto制作练习
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Iced Caffe Mocha
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Corretto制作练习
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创业指导课程
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Espresso的制作
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Espresso Lungo制作练习
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烤榛果咖啡制作练习
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Aroma制作练习
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创业指导课程
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第三周课程（意式咖啡与花式咖啡）
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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树叶型Cappuccino制作
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树叶型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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学员创意花式咖啡
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树叶型Cappuccino制作
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树叶型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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学员创意花式咖啡
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树叶型Cappuccino制作
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树叶型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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学员创意花式咖啡
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树叶型Cappuccino制作
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树叶型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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郁金香型Cappuccino制作
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学员创意花式咖啡
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午间休息
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下午
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海盐咖啡制作
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FO糖浆风味拿铁制作
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澳白咖啡制作
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新梦想研发新品制作
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意式咖啡考核
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海盐咖啡制作
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FO糖浆风味拿铁制作
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盆栽拿铁制作
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新梦想研发新品制作
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意式咖啡考核
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摩卡基诺咖啡制作
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跳舞拿铁
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抹茶拿铁制作
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新梦想研发新品制作
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意式咖啡考核
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摩卡基诺咖啡制作
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跳舞拿铁
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摩卡霜冻咖啡制作
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新梦想研发新品制作
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意式咖啡考核
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第四周课程（饮料）
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时间
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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上午
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饮料制作方法训练
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奶茶的由来与历史
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花草茶的历史与制作
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冰沙机的使用与制作
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分层的制作
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设备使用与物料知识
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台式奶茶的辅料运用
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花果茶的历史与制作
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水果冰沙的制作
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分层的制作
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糖水及常用辅料制作
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台式奶茶的辅料制作
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冷泡茶的制作
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水果冰沙的制作
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花式软冰淇淋制作
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苏打水饮料升级版系列
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台式奶茶制作
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冷泡茶的制作
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饮料常用奶油制作
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日式芭菲冰淇淋制作
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午间休息
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下午
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红茶特饮系列饮品制作
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港式奶茶的制作
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奶盖茶/贡茶制作
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奶昔类制作
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创意饮料的研发原则
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红茶特饮系列饮品制作
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泰式奶茶的制作
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奶盖茶/贡茶制作
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鲜果昔制作
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学员自创饮料
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绿茶特饮系列饮品制作
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其他国家的奶茶制作
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元气牛奶系列制作
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星冰乐的制作
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学员自创饮料
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绿茶特饮系列饮品制作
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最新流行奶茶制作
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花式冰酿水果茶制作
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星冰乐的制作
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老师点评与考核
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