（1）控制进食总量，保持理想体重。 （2）减少盐的摄入，高血压患者盐的摄入量应在1.5~3.0克/天。 （3）除盐外还要少吃含钠的调味品及盐腌制品，如火腿肠等。 （4）增加钾、钙、镁的摄入。多吃新鲜蔬菜水果以及牛奶、豆类等。钾钙镁能与钠竞争，起到降压作用。 （5）减少膳食脂肪的摄入，如肥猪肉等。 （6）戒烟、限酒。中等量以上饮酒可使血压显著升高。

（1）合理控制总能量摄入，能量摄入以维持或略低于理想体重为宜。 （2）在控制总能量的前提下，适当提高碳水化合物的含量。 （3）限制脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入。 （4）适当增加蛋白质的摄入。 （5）食物要多样化，膳食设计上要合理应用食品交换、食谱设计及营养成分计算。 （6）合理三餐分配，早、中、晚能量按1/5、2/5、2/5分配，尽可能少食多餐，可安排每日4—6次，加餐但不增加总食量。

（1）多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物，如芹菜、茄子、大蒜、葱、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品，可以促进胆固醇的排泄，降低血脂。 （2）多食豆类食物，豆类食物可降低低密度脂蛋白。 （3）戒烟限酒，因为长期大量饮酒，会使血液中低密度脂蛋白的浓度增多，而吸烟可显著降低高密度脂蛋白水平，两者均易导致高血脂症。

（1）少吃：少吃是指每吨只吃七八成饱，尽量不吃零食，但不提倡采取饥饿疗法。 （2）会选：选择能量低的食物，比如主食的米饭，鱼肉类的鱼、鸡肉等。 （3）三餐搭配合理：早吃好，晚吃少。不吃早餐会导致体重增加。 （4）吃饭细嚼慢咽。使得较少量食物就会产生饱的感觉。

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饮食过饱，会使人发胖，可引起胃肠功能紊乱，诱发各种疾病，如急性胃扩张、胃下垂等。医生表示，进食大量油腻食物还可迫使胆汁和胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。

食盐摄入过多，会导致体内钠潴留，体液增多，使心肾负担过重，可引起高血压等各种疾病。

经常吃零食是导致肥胖发生的重要危险因素，同样是200克，葵瓜子的能量是米饭的5~6倍。

荤菜中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食，而素食中的不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。偏食荤菜，又会导致能量过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。素食者可食用蛋白质含量高的豆类，坚果等食物作为蛋白质供给源，*补充牛奶和蛋类。

我们习惯把日常吃的大米、小麦面粉（俗称白面）称作细粮，把玉米、小米、高粱和薯类称作细粮。粗杂粮中的微量元素和维生素比细粮丰富，并且含有较多的膳食纤维。膳食纤维可加快胃肠蠕动，促进体内的废物及有毒物质的排出，对便秘、痔疮、大肠癌、糖尿病等有一定预防作用。