成都北方钓鱼台烹饪学校竭诚为有志成为优秀烹饪人才的莘莘学子保驾护航,实现对学生的全方位培养,极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
学校优势
成都北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势,以“精英模式”培养人才,利用校内实训设备,采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式,在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导;利用赴企业实训的机会,实现学生与老师共同*、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核,并在实训中实现对学生的全方位培养,极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。
学校拥有完善的教学设备和设施,配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室,学校还设有全景式互动教室和开放式厨房,充分*了教学质量。
成都北方钓鱼台烹饪学校着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式,提高学生*质量,促进学生后期发展,并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。
学校教育以理论指导实践,实践验证理论,采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力,让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础,提高传承创新能力,成长为能够熟练掌握中国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。
职称:特级烹调师 现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 部分获奖记录: 西安首届烹饪比赛“银桥杯”个人金奖及集体银奖; 2000年荣获四川成都美食大全“四川名厨师”称号; 2011年11月被选入《国家名厨》大典。 简介: 1986年,亲手为邓小平、陈毅、万里、田纪云等中央首长做过宴席。 曾在北京多尔衮王府专门为中央领导做菜。 曾担任北京四川饭店行政总厨并受到国务院副*田纪云会见。 获奖作品:《龙门宴》、《百花鸡糕》、《沸腾酸菜鱼》等
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职称:西式烹调师 现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 简介: 曾就职于北京好利来食品有限公司、成都龙威酒店、广州唐祖食品有限公司,尤为擅长西式面点、艺术裱花蛋糕制作,现担任我校西式烹调专业实操讲师,专业、务实的教学方法深受学生喜爱。 特长: 各类西式面点制作、蛋糕及干点制作、面包制作、蛋糕裱花、翻糖蛋糕制作及西点厨房组织管理
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职称:中式烹调师、高级讲师 现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 简介: 曾在成都华深大世界、成都仁和酒楼、天津中铁十八局、成都渝都天香等餐企任职,担任过厨师长,从事过厨房管理*,对中餐厅管理有丰富的经验。参加*近十年,累积了丰富的专业知识技能,并对中式烹饪有着独到的见解。 特长:川菜特色风味菜、酒店流行菜、传统川菜、川菜经典名菜、什锦拼盘、花色拼盘以及都市流行菜制作
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职称:高级西式技师、高级西点师 现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 简介: 曾就读法国杜盖酒店管理学校,跟随Michelle大师学习法餐。毕业后就职于Grandhotle,任职期间表现优异,受到领导嘉奖。 特长:法国菜、意大利菜、西班牙菜系等
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综合评分
高于*同行
好评率100.0%
全国各地餐饮市场规模增速超过12%,餐饮行业的发展一片欣欣向荣,消费者规模不断扩大;厨师的薪资待遇标准不断大幅上调。
北方钓鱼台以技能培训加高工资*为办学理念,先进的教学理念和高端的设备设施,钓鱼台*领衔任教,并注重学员的职业生涯规划,让他们懂得先做人后做事的道理。
区别于传统的上课模式,理实一体化教学,小班授课,以实际动手操作为主,老师手把手教,知识点在动手操作中融会贯通,*学得会。
学员毕业后可获得国家承认的大中专学历证书,技能+学历,保障学员高工资稳定*。