引航餐饮开设的冷热串串技术培训班，带领学员*钵钵鸡冷热串串的制作技术，两人学习一份学费，采购自由，老师傅示范教学，全程实操，学成发放毕业证书。
招生人群：对美食制作感兴趣的人；希望增加额外收入的人；希望提升厨艺技能的人；喜欢冷锅串串的消费者。
产品介绍
钵钵鸡和冷锅串串都是成都地区比较常见的小吃。作为成都特色小吃之一，它们的流行程度非常高。许多年轻人都喜欢吃钵钵鸡，因为它既能满足人们吃辣的需求，又能吃出一些特别的风味。
技术培训：食材的处理、汤底的熬制和保养、油料的秘制方法、各种配菜的加工
菜品：牛肚、牛肉、猪脆骨、鸡心、鸡爪鸡杂、鸭肠、鹤鹑蛋、郡肝、鸭舌鱼皮、火腿、午餐肉、大虾、鱼丸肉丸、笋尖、土豆片、芽菜、莴苣花菜、藕片、西兰花、豆干、豆筋面筋、年糕、莴笋尖、木耳、油条等
搭配经营：麻辣烫系列、炸串系列、冒菜系列
赠送凉拌菜：口水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠菜、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油炝茄子、五彩双耳、乡村拌莱、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带
1、让学员能够熟练掌握冷锅串串的制作工艺，*括原料处理、穿串技巧、烹煮方法以及调味技巧等。
2、通过培训，学员应能够独立完成冷锅串串的全部制作流程，*括从食材准备到最终成品的呈现。
3、培养学员具备创新意识和能力，让其做到能够在传统冷锅串串的基础上进行创新和改进，开发出符合市场需求的新产品。