说到“糖”，你的*反应是什么？那些*装得花花绿绿的硬糖和软糖，你可知道，“糖”也是一门艺术。今天我们就一起来了解“糖艺”。
糖艺：是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。
在国际正规的大型西点比赛中，糖艺属于必做项目。
在西方国家，糖艺制品多采用抽象手法，在西点装饰品中使用最为普遍。糖艺作品正在取代传统的瓜果雕塑，成为中外餐桌上最奢华的展示品或装饰原料。
糖艺代表人物：张家清，中国写实派糖艺创始人。他的代表作有《食神》，该作品由一条龙和一个海参组成。龙是中国人的图腾，海参是食材里面的代表材料，
把传统的中国龙跟高档食材海参相结合，更能体现中国饮食文化的博大精深。
北京糖艺培训 北京学糖艺 北京糖艺创作 北京糖艺班
一，初中级班学期：8天学费：16007次课课时2个小时
熬糖、拉糖、吹糖、着色、彩带、高难度造型等。
学习内容：学习糖艺的基础知识，熬糖、拉糖、吹糖、气泡糖、以及月季花、百合花、丝带、及球的制作技法荷花、牡丹花、玫瑰花，水果类苹果、香蕉、菠萝、仙竹笋、蘑菇、
第二，高级班学期：20天学费：2500元（每周3次课）12次课（品种可单修每个500元）糖、拉糖、吹糖、着色、彩带、高难度造型等。
学习内容：系统学习初级、高级糖艺班的全部课程并讲叙各种大型糖艺展台，展品的制作与抽象、具像设计、各种花、鸟、水果、动物等制作、大型作品制作两款及色彩、
立体构成等理论培训。并讲叙大型糖艺作品鱼类组合（金枪鱼、鲤鱼、珊瑚、海葵、水母），喜鹊、鹦鹉、公鸡、仙鹤、雄鹰、孔雀、骏马、蛟龙、凤凰、福娃、奥运鸟巢、仙女、人物的组合制作。
第三，大师班学费5000元(赠送糖艺工具全套）
