三招凉皮经商秘诀让你赚盆满钵满

  作为一个凉皮新人，没有经验，没有经营过小吃，更没有经营过店面。对于餐饮行业来说，这是致命的。那么，凉皮新人如何才能成功开店呢？其实只要解决了三个问题，那么，经营一家成功的凉皮店也自然不在话下。

  首先，技术问题。

  没有好的老师指导，会走很多弯路，也不一定成功。常常说坚持就会成功。武汉新食典培训的朱老师说，很多人都不知道，一定要有一个正确的方向去坚持才有可能会成功。

  其次，市场问题。

  在开凉皮店之前，或者说，任何餐饮业的开业之前，必须要了解市场，了解客户的需求才能对症下药，一举成功。这个是金钱都解决不了的，只有自己用心去了解。不能道听途说，因为每个地方的风俗和饮食习惯也是不同的。

  最后，成本，成本，成本！

  重要的事情要说三遍。每天流水，包括每张面皮的成本一定要算好。这一步很简单，但是很多人都做不到。
  掌握了这三招，就可以成功的开一家凉皮店了。