中山食为先小吃培训开设了一系列特色宵夜项目，下面主要介绍的是我们的肉蟹煲课程，想要学习做法的尽快来报班学习哦。 培训内容 精选上等活河蟹，搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，利用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪，再加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜，受人喜爱，故名发财煲，就像人们喜欢发财一样，都钟爱着美味煲。 项目优势 本套肉蟹煲课程您*之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色肉蟹煲宵夜店面，也可以去石宵夜店做肉蟹煲主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。 课程详情 1、蟹的识别，蟹的购买很重要，选购不同的蟹可以作出不同的味道； 2、蟹的处理方法与技巧; 3、对所需配料的认识与所起的作用; 4、火侯的掌握； 5、学秘制汤料配方调制； 6、开店经营技术与装修。
