中山食为先小吃培训开设了烧烤烫炸培训课程，下面主要介绍的是铁板豆腐/土豆课程内容，想要提升自身厨艺的，报名学习的尽快来我校咨询哦。

学习时间

  2-4天

项目介绍

  铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。
  “铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
  发展至今,已品种齐全,花样繁多,颇具风味,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
  铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是非常有营养的特色小吃。

培训内容

  1.做铁板豆腐所需原料的选择及技巧；
  2.豆腐加工制作全流程与技巧实操；
  3.各种配料的处理方法与技巧实操；
  4.铁板豆腐秘制配方实操与练习；
  5.所需几十种香料的识别配料配方；
  6.所需的工具与设备器具采购途径和要求；
  7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
  8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

培训方式

  按照铁板豆腐/土豆学习标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。