在商业国际化趋势下，人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快，人们开始远离厨房，年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意；也开始习惯去酒吧寻找放松的乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐，幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫，当然也少不了调酒师的曼妙与精心，人们在这里寻找到了物质与精神的双重享受，得到了心灵的自由和抚慰。在迷人的灯光下，
调酒师娴熟的调酒表演总是引来一次又一次的喝彩。他们将自己的专业知识、文化内涵、思想情感融为一体，从而达到酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等的炉火纯青。
林雄伟：国家中式烹调师高级，从业14年，先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理*，现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。99年曾是杭州力代咖啡馆吧师；2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师；2001皇冠明珠夜总会吧台经理；2002北京上岛咖啡吧台长；2003湖南上岛咖啡吧台长；2004上海上岛咖啡总店培训部部长；现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理；以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。
杨顺利：*咖啡师，入行8年，咖啡技艺独具匠心。国家高级咖啡师技师，世界百瑞斯塔国家咖啡师大赛华北赛区冠军。曾任职北京新岛咖啡店长，在北京国际会展中心咖啡交流会上担任过咖啡师讲。先后为多家咖啡店，西餐厅策划营销方案及技术指导，拥有成功开店经历，对咖啡市场有深刻理解，有着丰富的实操教学经验。
龙利平:从事吧台行业六年有余，从2010年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管，先后担任咖啡厅、中西餐厅、KTV、私人高档会所水吧负责人，主要负责：咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求，让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。
小组其他成员：陈志诚（台籍）、陈韦仁（台籍）、江霞、林雄伟、宋向魁、胡纯、龙利平、郭伟、郭艳艳
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适合对象
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致力于从事酒吧,酒店*者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者
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适用范围
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各种高档咖啡厅、酒吧、酒店咖啡厅、高档西餐厅
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培训内容
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鸡尾酒系列
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特基拉炸弹●B-52轰炸机●新加坡司令●燃情百加得●青草猛●今夜不回家●螺丝刀●天使之吻●水母●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自由古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●莫吉托●夜上海●Tomorrow●女孩●斗牛士●冰火五重天
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在线咨询
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餐前开胃酒
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白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙
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威士忌
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占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年
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白兰地
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名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO
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啤酒
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百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格
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葡萄酒
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98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒
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精美果拼
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情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等
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课程安排
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1、鸡尾酒的概述;
2、鸡尾酒的调制要求与方法;
3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;
4、百种鸡尾酒配方的讲解;
5、鸡尾酒的调制与品尝;
6、酒吧*程序和服务标准;
7、六大基酒及名品的详解;
8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;
9、中国白酒详解;
10、酒吧的组织机构;
11、酒吧各岗位的*内容及标准;
12、酒吧服务理念的讲解;
13、葡萄酒的常识与发展;
14、葡萄酒的种植及种类;
15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;
16、葡萄酒的饮用及服务;
17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
18、流行火焰鸡尾酒实操;
19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;
20、英式调制鸡尾酒服务标准;
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课程时间
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培训时间15天；随到随学，不限时间，**
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免费
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1.免费培训。学习期间免中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。赠送水杯、笔记本、笔、围裙、筷子、手袋。
2.立足合作，打造千师万店，共同做强做大品牌。整合餐饮资源，形成产、供、销链式服务。建设互为保障，相互促进的闭环运营模式，让您、我、客三方共赢。
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培训内容
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1.背后抛瓶、转瓶
2.转身接瓶
3.滑瓶专厅
4.手臂滚瓶
5.滑厅
6.扣瓶
7.滚厅
8.瓶厅交接
9.扔瓶
10.冰块进厅
11.手臂立瓶
12.花式切酒
13.后三天 练习所有单个动作（早上），连贯所有单个动作组成一套，完整的花式调酒 （下午）
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课程安排
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1.酒的起源、分类、目前流行的世界名酒
2.鸡尾酒的概述;鸡尾酒的调制要求与方法; 鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;
3.百种鸡尾酒配方的讲解
4.鸡尾酒的调制与品尝;
5.鸡尾酒实际操作
6.评酒的基本知识
7.酒杯以及酒具鉴赏
8.酒庄参观学习
9.饮酒礼仪文化探讨学习
10.花式调酒表演与调酒
11.市场分析、经营定位、投资预算、取名、酒吧选址与装修等；
12.六大基酒及名品的详解;
13.开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解及探讨
14.中国白酒详解（香型分类）
15.茅台、五粮液、汾酒、西凤酒等品鉴与地方酒文化交流
16.葡萄酒的常识与发展;葡萄酒的种植分部及种类
17.香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;葡萄酒的饮用及服务;
18.子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
19.流行火焰鸡尾酒实操;
20.鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理
21.英式调制鸡尾酒服务标准;
22.学员对学习情况进行总结与交流，并提出建议；
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免费
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所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。
*含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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学校优势
1.强大的师资力量： 教授花式咖啡技术的老师是来自青岛红叶谷职业技术学校的*老师，以专业的学术技能带给学员视觉和味觉上全新的感受。
2.花式咖啡花样繁多，技术过硬：在花式咖啡课程中有热咖啡、花式热咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等丰富而有趣的教学内容不仅是理论更多的是实际操作让您眼花缭乱而又感觉趣味横生。
3.学习用途广：经过我中心的咖啡培训后你可以开一家时尚温馨的咖啡厅也可以从事咖啡师这个职业。据了解，一个专业咖啡师的收入从2000元到10000元不等，非专业的咖啡服务人员与专业咖啡师之间的待遇差异相去甚远。手艺非常地道的咖啡师有的月薪已超过万元。
4.开店指导: 学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
5.免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
免费服务
1. 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2. 根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3. 根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4. 各店菜单的定价参考及设计。
5. 调酒的设备及工具。
