武汉牛肉面培训

  特色牛肉面：
  秘制牛肉面（粉）：秘制牛肉面（粉）★红烧牛杂面（粉）★秘制牛腩面（粉）★二合一牛杂面（粉）★三合一牛杂面（粉）★牛肉丸面（粉）★原汤粉面等
  赠送麻辣卤水：卤鸡蛋★卤香干★卤虎皮鸡蛋★卤撒尿牛丸等
  1、牛肉面（粉）等的原料，配料的选取，初加工与保存。
  2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材，配方，配比及煨制。
  3、高汤，稍子，红油，卤水的的制作
  4、牛肉面（粉）主料及配料的全部制作。
  5、学员实践学习牛肉面的制作及流程。
  6、复习制作技术，独立完成产品的制作。
  7、反复实践操作,熟练操作流程。
  一般3-5天，学习时间不限制，**，**；包含技术转让费，学习材料费，资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用
  培训项目热干面：武汉红油热干面★武汉全料热干面★武汉卤汁热干面★武汉炸酱热干面★武汉牛肉热干面★武汉虾仁热干面★武汉老牌热干面★火腿热干面★酱香热干面★鸡丝热干面★什锦热干面等
  炸酱面：炸酱面（粉）★麻辣炸酱面（粉）★香辣炸酱面（粉）★酸辣炸酱面（粉）★牛肉炸酱面（粉）★火腿炸酱面（粉）★三鲜炸酱面（粉）★杂烩炸酱面（粉）★特调口味炸酱面(粉)等
  特色面条：三鲜(粉)面★肥肠（粉）面★排骨（粉）面★鸡蛋（粉）面★榨菜（粉）面★肉丝（粉）面★猪肝（粉）面★原汤（粉）面
  培训项目襄阳牛肉面：
  1、襄阳牛肉面(粉)★襄阳牛杂面（粉）★襄阳牛腩面（粉）★襄阳牛油面（粉）★二合一牛杂面（粉）★三合一牛杂面（粉）★牛肉丸面（粉）★原汤粉面等
  2、襄樊豆腐面（粉）★襄樊海带面（粉）★襄樊青菜面（粉）★襄樊豆芽面（粉）★豆腐鸡蛋面（粉）★原汤粉面（粉）等
  3、赠送麻辣卤水：卤鸡蛋★卤香干★卤虎皮鸡蛋★卤撒尿牛丸等
  砂锅土豆粉：酸菜土豆粉★海鲜土豆粉★砂锅牛肉土豆粉★鱼丸土豆粉★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★香菇鸡块土豆粉★砂锅火腿肠土豆粉★牛肉丸土豆粉★鲜鱼片土豆粉★香肠土豆粉
  培训项目湖南米粉：湖南牛肉面(粉)★湖南牛杂面（粉）★三鲜面（粉）★湖南牛腩（粉）★撒尿牛肉面（粉）★什锦米粉★肥肠米粉★榨菜肉丝粉★肉丸粉★香菇鸡肉粉★番茄肉酱粉★排骨米粉★各地特色牛肉面(粉)★榨菜肉丝面★鸡蛋肉丝面★番茄鸡蛋面★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠等
  过桥米线：重庆麻辣味★成都香辣味★三峡豆豉味★万州泡椒味★山城酸菜味★巫山鱼香味★番茄味★鸡汤味★辣鸡米线★酸辣笋尖米线★叉烧米线★三鲜米线★山菌米线★米线套餐★五香牛米线★什锦米线★香菇鸡肉米线★香菇鸡片米线★排骨米线★骨汤四宝米线★甜笋鱼片米线★翡翠虾球米线等
  重庆小面：重庆特色麻辣小面★香辣小面★香辣米线★麻辣米线★牛肉小面★牛杂小面★牛腩小面★杂酱小面★豌杂小面★干拌面★干拌杂酱面★干拌豌豆面等；
  重庆酸辣粉：重庆酸辣粉★杂酱酸辣粉★牛肉酸辣粉★鸡杂酸辣粉★肥肠酸辣粉等
  陕西凉皮凉面凉粉：★香辣凉皮(凉面)★酸辣凉皮(凉面)★麻辣凉皮(凉面)★三鲜凉皮(凉面)★肉丝凉皮(凉面)★红油凉皮(凉面)等
  五谷渔粉：五谷原味渔粉★五谷招牌渔粉★五谷鲜香玉米粉★五谷蕃茄肉丸粉★五谷肉末粉★五谷豆鼓鲮鱼粉★五谷鱼头粉★五谷鱼杂粉★五谷酸辣鱼粉★五谷麻辣鱼粉等
  桂林米粉：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、茄肉酱粉等
  遵义羊肉粉：特色原味羊肉粉，特色麻辣羊肉粉，特色香辣羊肉粉，酸汤羊肉粉
  河南绘面：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面,滋补烩面，红汤烩面等
  培训项目财鱼面：香辣财鱼面，番茄财鱼面，红烧财鱼面，酸辣财鱼面等
  担担面：牛肉担担面★三鲜担担面★香辣担担面★麻辣担担面★清汤担担面★酸菜肉末担担面★番茄鸡蛋担担面★鸡汤碧绿担担面★荷包蛋担担面
  鸭血粉丝汤：鸭血粉丝★鸭胗鸭血粉丝★鸭肝鸭血粉丝★鸭肠鸭血粉丝★鸭心鸭血粉丝★素粉丝★虎皮鸡蛋★豆腐泡★卤海带★卤香干等。
  原味汤粉王：原汤肉丝粉面★猪骨原汤粉面★猪排原味汤粉★猪肝原味汤粉★红烧肉原味汤粉★三鲜原味汤粉★酸辣粉面★冬菇菜心粉面★酸菜蒸肉粉面
  三鲜豆皮：三鲜豆皮★武汉豆皮★猪肉三鲜豆皮★牛肉味三鲜豆皮★卤干子三鲜豆皮等
  肠粉：★原味肠粉★斋肠粉★鸡蛋肠粉★牛肉肠粉★猪肉肠粉★鱼片肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★鸡丝肠粉★叉烧肠粉★虾米虾仁肠粉等等★正宗广式风味★地方风味调制。（秘制技术，味道正宗）
  千里香馄饨：三鲜馄饨★虾仁馄饨★香菇肉馄饨★韭菜肉馄饨★芹菜肉馄饨★白菜肉馄饨★青菜肉馄饨★玉米肉馄饨★荠菜肉馄饨★大葱肉馄饨等