课程详情
包住宿 提供原料供应商 一对一教学
学习费用
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用、资料费用，以及技术免费升级费用，学习中途香品四季不以任何形式收取学员任何费用!
培训时间
培训方式
培训内容
鸭脖系列：
鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭锁骨●鸭肠●半边鸭●鸭胗●鸭掌●鸭肝●鸭架●香干●千张●千叶豆腐●莲藕●海带●卤鸡蛋等
注：您需要哪家味型，就给您哪家正宗的味型，只会超越不会逊色！
课程内容：
1.鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训鸭系列卤水的的制作及保养。
4.鸭系列卤水的调味方法与技巧.
5.培训鸭系列的选材及腌制处理方法。
6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投资预算分析及经营管理方法。
收费标准：一般3-5天，学习时间不限制，**，**；包含技术转让费，学习材料费，资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用；
