重庆火锅

导读单品火锅、自助火锅、原汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、骨汤火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅等

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2017-09-12

1.讲解重庆火锅香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2.重庆火锅底料的配制及熬制方法。
3.重庆火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4.重庆火锅经营模式和方法。
5.重庆火锅设备器具采购途径和要求。
6.重庆火锅各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.重庆火锅学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到**。

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