武汉煌旗小吃开设钵钵鸡培训，在培训课程中，学员可以学习到钵钵鸡的制作流程、调料的搭配技巧以及烹饪技巧等。通过系统的学习和实践，学员可以掌握制作美味钵钵鸡的技术，为将来开设钵钵鸡店铺或提供钵钵鸡服务打下坚实的基础。

课程简介

  钵钵鸡，四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民*命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

学习内容

  1、学习食材选购，学员亲自上食材市场挑选食材、香料，好味道从食材选择开始。

  2、讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程，让学员认知钵钵鸡的操作流程。

  3、亲自操作钵钵鸡，并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。

  4、常见问题解析，告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。

  5、学员自己操作钵钵鸡，有师傅品鉴，并指出制作的问题，反复制作直到钵钵鸡作品合格。