黄金大饼培训

  项目背景：

“黄金大饼”是北方人家里过年必备的一道传统应景主食，取的是一个金玉满堂、大富大贵的好彩头。现如今，它成为许多餐厅饭占的的招牌美食，吃过的麻辣鲜香之后，然后搭配一些香甜酥软又不腻口的黄金大饼。所以，“黄金大饼”越来越出名，从北方一直传到南方、现在已经风靡全国。厚厚的金黄色大饼包裹着香甜软糯的红豆沙，叫人咬了一口，再也难以忘记的美味！

满满的芝麻粒，香甜的豆沙馅，焦黄的外壳，这就是黄金大饼最诱人的地方了！黄金大饼目前在各大酒楼饭店，临街窗口店面，流动摊点都非常受欢迎，是老少皆宜、贫富皆宜、南北皆宜的面点美食！在御美味：传统的餐饮项目更需与时俱进，继续迎合新一代消费者需求！

培训内容：

学习费用	（费用咨询课程老师），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	不限学习时间，**，**。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容	① 黄金大饼发面的配比技术和和面手法； ② 传统黄金大饼所用多种调味料认识及性能； ③ 黄金大饼多种秘制馅配方及实际动手操作； ④ 新开发黄金大饼品种所用多种调味料认识及性能； ⑤ 黄金大饼制作全流程及制饼技巧； ⑥ 黄金大饼制作设备使用维护及采购信息;
赠送内容	送黄金大饼配套技术。
实习安排	培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务	√ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。
利润分析	黄金大饼特点：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价5.0块/个，成本0.95块/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。