培训内容：
| 培训内容 | 卤肉饭系列：台式卤肉饭 ★猪脚卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香肠卤肉饭 ★鸭腿卤肉饭 ★ 海鲜鱿鱼卤肉饭 ★鸡翅卤肉饭 ★香菇卤肉饭 ★肥肠卤肉饭 ★牛柳卤肉饭 ★猪排卤肉饭 ★红烧卤肉饭 |
| 靓汤系列：广式例汤 ★台湾靓汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡包菜 ★泡萝卜 ★酸豆角等 | |
| 经营管理：店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等 | |
| 培训课程 |
1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。 4.肉类半成品初级处理方法。 5.卤肉饭各种材料的制做流程及方法。 6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 培训费用 | （费用咨询课程老师），含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。 |
| 培训时间 | 5—7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；*全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 特别优惠 | √ 1.提供设备清单和市场购置信息。 √ 2.指导招牌设计。 √ 3.指导菜单设计。 |
