荆州锅盔培训

  项目背景：

梁山风景优美，是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所，位于京都长安西北80公里，在“八卦”中属于乾位，故将陵墓称为乾陵。

乾陵修建工程浩大，征用了数万名匠人和民工。

当时，有个叫冬娃的小伙子，从小失去母亲，和父亲两人相依为命，他生性聪明，勤劳朴实，很受乡邻的称赞。

谁料后来父亲因病卧床，冬娃每天除了上山打柴外，回来还要给父亲烧菜做饭，天长日久这样干，便练就了一手做饭的烹调技艺。修建乾陵征用民工时，他替父亲去做工，因人多而活路又有一天，他肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，过了一会儿，他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口。他高兴极了，就把这个办法告诉了同伴，让大家改用铁锅去烙，结果吃起酥，闻起香，一传十、十传百，就形成了这种独特的锅盔馍。

培训内容：

培训内容	怪味牛肉锅盔 ★梅菜扣肉锅盔 ★橄榄鲜肉锅盔 ★瘦肉锅盔 ★灯影牛肉锅盔 ★怪味锅盔 ★香辣鸡柳锅盔 ★甜蜜蜜锅盔
培训课程	①  讲述的锅盔发展史及基础理论知识。 ②  锅盔面团的制作技术与技巧。 ③  锅盔各种馅料的制作技术与技巧。 ④  锅盔下料与包馅的制作流程与方法。 ⑤  成品的烤制方法、温度控制方法。 ⑥  锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项。 ⑦  学员反复实操至熟练撑握全套锅盔技术制作工艺。
培训费用	（费用咨询课程老师），含技术转让费 ★材料费 ★资料费，三年技术升级费等，学习中途不收任何费用，培训期间提供食宿。
培训时间	不限学习时间，**，**。学3-5天左右，根据个人掌握情况而定。学员随到随学，当天安排课程；*全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
特别优惠	√ 提供设备清单和市场购置信息。 √ 指导招牌设计。 √ 指导菜单设计。