千层饼培训

  项目背景：

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

培训内容：

培训内容	千层饼：原味千层饼 ★葱花千层饼 ★五香千层饼 ★椒香千层饼 掉渣饼：鲜肉掉渣饼 ★牛肉掉渣饼 ★梅菜掉渣饼等 葱油饼：原味葱油饼 ★鲜肉末葱油饼 ★牛肉葱油饼 ★香酥葱油饼 ★椒香葱油饼等
培训课程	① 千层饼-掉渣饼-葱油饼的发面的配比技术和和面手法。 ② 千层饼-掉渣饼-葱油饼所用调味料认识及性能。 ③ 千层饼-掉渣饼-葱油饼配方及实际动手操作。 ④ 千层饼-掉渣饼-葱油饼制作全流程及制饼技巧。 ⑤ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺。 ⑥ 开店注意事项及经营管理技巧。
培训费用	（费用咨询课程老师，学两项送一项），含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。
培训时间	3-8天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；*全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
特别优惠	√ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。