石头饼培训

  项目背景：

黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香！

培训内容：

学习费用	（费用咨询课程老师），包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	不限学习时间，**，**。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。
培训内容	① 石头饼发面的配比技术和和面手法； ② 传统石头饼所用多种调味料认识及性能； ③ 石头饼多种秘制馅配方及实际动手操作； ④ 新开发石头饼品种所用多种调味料认识及性能； ⑤ 石头饼制作全流程及制饼技巧； ⑥ 石头饼制作设备使用维护及采购信息;
赠送内容	送石头饼配套技术（★豆浆★豆花★红豆沙★绿豆沙）。
实习安排	培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店服务	√ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。
利润分析	石头饼特点：口感酥、脆、咸、香。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价3.0-5.0元/个，成本0.75-0.95元/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。