培训内容：
| 培训内容 | 回猪肚*鸡（中华美食） | |
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猪肚*鸡 特 点 |
★猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ★用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。 |
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猪肚*鸡 底 汤 |
★传统正宗猪肚*鸡底汤（含近30种滋补药膳食材） | |
| 猪肚*鸡火锅 | ||
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创新底汤 味 型 |
★传统正宗猪肚*鸡底汤（含近30种滋补药膳食材） ★麻辣红油开胃味型（适合大众消费者） ★香辣红油味型（帅哥靓女大爱） ★海鲜原味增鲜味型（成熟人士首选） ★五香清汤素颜味型（靓女乖仔的最爱） |
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猪肚*鸡 味 碟 |
★芝麻酱★花生酱★腐乳★豆豉汁★海鲜汁★芥末汁★特味鲜酱汁★五香红油★五香麻油★香辣酱汁★麻辣酱汁★葱米★姜米★蒜蓉★香菜花等 | |
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猪肚*鸡 营养荤菜 |
★鲜毛肚★鲜鱿鱼★鸭胗★三线肉★鲜牛黄喉★香菜丸子★无骨凤爪★鲜腰片★牛肉卷★羊肉卷★羊肉片★虾饺★猪脑花★牛肉片★现炸酥肉★火腿肠★牛蹄筋★梅林午餐肉★羊肉串★脆皮肠★鸭血★鹌鹑蛋★豆腐鱼★黄鱼★沙丁鱼★鱿螺★海卿鱼★中甲★金鲳鱼★鱿鱼★青虾★明虾★蟹棒等； | |
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猪肚*鸡 排毒素食 |
★山药★宽粉★平菇★金针菇★红薯粉★青笋★香菇★粉丝★生菜★圆菇★面筋★茼蒿★天然木耳年糕★油麦菜★西兰花★白豆皮★香菜★莲藕★冻豆腐★菠菜★冬笋★白豆腐★菜花★磨芋节★腐竹★酸萝卜★娃娃菜★素鸡★泡菜★素腰花★海带★土豆★玉兰片★红薯★豆花★豆油皮★冬瓜★白菜★脆豆皮★青笋尖★油菜★水晶粉★手擀粉★磨芋结等； | |
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猪肚*鸡 主 食 |
★功夫拉面★龙口粉丝★手工面条★老油条★脆麻花★方便面等； | |
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猪肚*鸡 凉 菜 |
★凉拌金针菇★凉拌黄瓜★凉拌豆芽★拌皮蛋★拌蕨根粉★炸花生米★凉拌三丝★拌米豆腐。 | |
| 培训课程 |
理论课： 1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量。 2.猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧。 3.胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点。 4.猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领。 5.猪肚鸡养生菜品的加工方法，营养配菜秘方。 6.猪肚鸡营养药材秘方配制方法及20种养生锅底配制技术。 8.猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法。 9.店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法。 10.开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商*技巧。 |
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| 运营培训 |
√ 开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物料采购等。 √ 项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 √ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 √ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 √ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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| 培训学费 |
费用咨询课程老师。根据个人领悟能力**，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 |
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| 培训时间 | 老师一对一授课，*教*会,**。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术*。 | |
| 郑重承诺 | *传授正宗配方；*现场实践操作；*支持免费技术升级；***。 | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！ | |
