冰淇淋迷你店

导读 简老师国家特级厨师,营养师,食品雕刻大师,简老师,从事饮食技术十多年。08年在北京冰淋加盟公司任技术开发、培训主管,09远赴意大利FABBRI集团切磋意大利冰淇林技术,2010年当选武汉市烹饪协会会员。李老师在意大利冰淇林、食品雕刻等方面 取得了得天独厚的造诣,现任御食尚红案与冰淇林主讲。毫无保留的将核心技术传授给我们的学员。我公司的学员均能标准化制作出纯正的意大利风味冰淇淋。在本公司学习冰淇淋技术是您的唯一正确选择!
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烧烤酱卤系列 快餐、小炒、煨汤系列 粉、面系列 冷饮、意大利冰激凌系列 早点、煎、炸系列 蛋糕西点

课程详情

2017-09-29
  简老师国家特级厨师,营养师,食品雕刻大师,简老师,从事饮食技术十多年。08年在北京冰淋加盟公司任技术开发、培训主管,09远赴意大利FABBRI集团切磋意大利冰淇林技术,2010年当选武汉市烹饪协会会员。李老师在意大利冰淇林、食品雕刻等方面 取得了得天独厚的造诣,现任御食尚红案与冰淇林主讲。毫无保留的将核心技术传授给我们的学员。我公司的学员均能标准化制作出纯正的意大利风味冰淇淋。在本公司学习冰淇淋技术是您的唯一正确选择!

培训内容:


1 软冰淇淋
基  础与认识
中、西方国家冰淇淋的区别★软冰淇淋制作原理★软冰淇淋机器使用及维护保养★制作软冰淇淋的器具及使用★软冰淇淋制作★未售完冰淇淋储藏方法★软冰淇淋成本与售价高低的调控
2 意大利式
冰淇淋
鲜榨哈蜜瓜冰淇淋★原味冰淇淋★花卉冰淇淋★啤酒冰淇淋★果仁冰淇淋★茶香冰淇淋★黄瓜冰淇淋★果蔬冰淇淋★果醋冰淇淋★台湾奶茶冰淇淋★情侣冰淇淋★冰淇淋粥★意式豆浆低脂冰淇淋★意式瘦身冰淇淋★意式低糖低脂冰淇淋★意式滋补冰淇淋等
3 冰淇淋圣代
圣代制作方法★双色缠绵圣代★果汁漂浮圣代等★果味炫酷圣代★鲜果圣代★草莓圣代★凤梨圣代★情人果圣代★果冻圣代★双拼果味圣代★沙冰圣代等
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