石锅鱼培训班,课程授课内容丰富,专业的学习模式,适合对石锅鱼感兴趣的学员学习,掌握原料、配料、设备、工具的认识与鉴别.

课程详情

  学习人群：适合对石锅鱼感兴趣，有想开石锅鱼店的创业投资人群报名学习。石锅鱼的做法，做石锅鱼所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。
  教学特色：随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留**
  1.广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
  2.不限学习时间，直到学员*满意*；
  3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
  4.拥有300人专业的教师及服务团队；
  5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
  6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

利润分析

    利润分析：
  以一家80~150m2的石锅鱼店计算，平均每日接待顾客：35桌，平均每桌消费120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石锅鱼平均毛利润率50%~60%（这里以60%计算），月净利润：75600元/月，年净利润：907200元/年。（以上数据仅供参考，不同地区物价租金消费水平等各有不同）。
  营销分析：
  石锅鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，，写字楼等繁华地段开店经营。

培训内容

  石锅鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，*括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.优质草鱼的筛选；
  3.石锅高汤的熬制；
  4.草鱼的处理，精湛切片刀工教学；
  5.草鱼入锅前的处理；
  6.原料采购、存放、保鲜技术；
  7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  实战操作
  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
  教学方式
  上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！