下文是小编给大家整理的关于煮珍珠奶茶的技巧和方法,希望对大家有所帮助。
黑珍珠圆粉50克,清水1500克,糖浆/果糖适量
准备50克黑珍珠粉
准备1500克清水
先将1500克清水倒入锅中,用大火先烧开
等水烧制沸腾后,然后将黑珍珠粉倒入锅中,并用勺子之类的工具快速搅拌均匀(注:倒下去的时候不搅动的话会粘锅哦)
等珍珠搅匀后,然后再把火调小,煮15分钟左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的时间会有一点差异,这个的自己去测试下哦)
黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面,拿去水龙头下面放着水冲洗干净(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)
冲洗干净之后即可倒入碗中,注意不要倒水到碗里面去哦,因为后面还要放东西
将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)