本课程主要帮助学员掌握土耳其烤肉的制作技巧，对火候的掌握，原材料的选购等等，更多资讯请大家仔细阅读下文。
土耳其烤肉，（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称D??ner，D??ner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉分成很多种，在土耳其文中叫KEBAP，在中国的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。 壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
1、土耳其烤肉拌饭的系统讲述；2、土耳其烤肉拌饭原料的选购；3、土耳其烤肉拌饭食材的预加工；4、土耳其烤肉拌饭加工的基本标准；5、土耳其烤肉拌饭加工的工艺步骤；6、土耳其烤肉拌饭经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，*教*会，**，1-3天基本*，根据学员接受能力而定。
