苏州大娘水饺培训

素三鲜★白菜猪肉★胡萝卜肉★韭菜猪肉★荠菜猪肉★芹菜猪肉★三菇★全猪肉★羊肉大葱★牛肉鲜★松仁三鲜★荠菜鲜虾★鲜菇鸡肉饺★青菜猪肉★牛肉芹菜等二十几种口味

江味源大娘水饺培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

第1天上午理论学习
讲述水饺的发展及基础知识。
第1天下午、第2天——水饺培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成水饺制作：
（1）大娘水饺原料的选购
（2）大娘水饺食材的预加工
（3）大娘水饺加工的基本标准
（4）大娘水饺加工的工艺步骤
（5）大娘水饺各种馅的调制
（6）大娘水饺饺子皮制作
第3天——学员自己练习

毕业颁发《结业证书》。