千层饼,纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状。用炉火烤制,表面发黄即可。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品。
项目特点 |
独有秘方 经验传授 经营诀窍 爆款打造 |
培训内容 |
1.发面千层饼所用原料认识及性能学习; 2.发面千层饼烹饪技巧; 3.发面千层饼的全部工序配方及实际动手操作; 4.发面千层饼各种产品制作流程及技巧; 5.发面千层饼制作设备使用维护及采购渠道; 6.各种调料的认识及采购渠道; 7.店面选址及经营管理技巧。 |
培训时间 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般单项2-3天左右,套餐6-10天左右,视个人情况而定。 |
培训过程 |
在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料, 并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料, 现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习 |
后期扶持 |
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。 |